ماشاء الله پروین در آستانه روز جهانی تخم مرغ (17 مهر ماه)  در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: در سنوات گذشته برنامه های خوبی برای ترویج مصرف تخم مرغ در مدارس برگزار می کردیم، اما امسال به دلیل شیوع بیماری کرونا و با توجه به تعطیلی مدارس و سمت و سو گرفتن فرایند تعلیم و تربیت دانش آموزان به سمت آموزش مجازی، امکان برگزاری ویژه‌برنامه‌های روز جهانی تخم مرغ را در مدارس نداریم، با این حال باید خانواده‌ها را در جریان اهمیت گنجاندن تخم مرغ در سبد غذایی روزانه دانش‌آموزان گذاشت.

 پروین اضافه کرد: بر اساس نظر کارشناسان تغذیه و سلامت، تخم مرغ یکی از کامل‌ترین و ارزان‌قیمت‌ترین فرآورده‌های پروتئینی است که مصرف روزانه آن به صورت کامل(زرده به هرماه سفیده) به دانش‌آموزان توصیه می‌شود.

معاون تربیت بدنی و سلامت اداره کل آموزش و پرورش استان کرمانشاه با اشاره به ارزش تغذیه‌ای بالای تخم مرغ، گفت: تخم مرغ یک منبع غذایی کامل دارای پروتئین، ویتامین D، امگا سه و کولین است که مصرف روزانه آن برای رشد و یادگیری دانش اموزان لازم است.

پروین اضافه کرد: تخم مرغ یک غذای کامل نه فقط برای دانش آموزان، بلکه برای همه افراد است که مصرف روزانه آن به همه افراد بجز افرادی که چربی خون، دیابت و یا بیماریهای خاص دیگری دارند و باید با مشورت پزشک تخم مرغ بخورند، توصیه می شود.

وی در پایان با اشاره به نقش تغذیه در یادگیری دانش آموزان، گفت: تاکید می شود دانش‌آموزان حتما قبل از حضور در کلاس درس چه به صورت حضوری و چه به صورت مجازی، صبحانه خورده باشند. دانش‌آموزان در سنین رشد بوده و در این سنین نیاز به پروتئین و انرژی زیادی دارند، لذا برای رشد و نمو خود نیاز به تغذیه خوب دارند.

انتهای پیام